BRASILIANISCHES GRILL CATERING -
RODIZIO PARTYSERVICE

Rodizio - hat den Ursprung vom lateinischen Rota (Kreis, Kreislauf), dass bedeutet: die Spieße drehen sich unendlich im Kreisverlauf vom Feuer zum Tisch und wieder zurück.

 

Wer waren die Gaucho’s?

  Traditionelle Reiter in "Cowboy-Uniform", die während des 16. Jahrhunderts im Süden Brasiliens mit Lasso und Messer gewappnet, die weiten Steppen geritten sind, um wilde herumlaufende Rinder einzufangen und später zu verarbeiten.  Das Abenteuer hielt oft mehrere Tage bzw. Wochen an. Daher haben die hungrigen Gauchos, das Fleisch für den eigenen Verzehr auf Spießen am Lagerfeuer gedreht und gegrillt! Das war die Geburtsstunde vom „Churrasco“.

Im deutschsprachigen Raum auch „Spießbraten“ genannt. Dies wird heute noch nach alter Tradition in Brasilien gefeiert! Jetzt in Deutschland!

 

Seit mehr als 10 Jahren grillen unsere Rodizio Grillmeister speziell ausgewähltes und hoch qualitatives Fleisch direkt beim Kunden vor Ort.

 

Gegrillt wird ausschließlich traditionell mit Buchenholz, somit können wir dem Fleisch immer eine besondere Note geben! Das Fleisch wird 48Std vorher in einer hauseigenen Marinade eingelegt, umso einen einzigartigen Geschmack zu bekommen!

 

Mehr darüber hier: Gaucho Grill. 

 

Wir bieten einen  "All you can eat" Service d. h. jeder kann so viel essen wie er will! Es gehen alle satt nach Hause.

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10 Fleischsorten werden nach brasilianischem Verfahren von großen 1m-Spießen solange gegrillt und gedreht, bis das Fleisch zart und saftig fertig zum Servieren ist. Je Spieß immer nur eine Fleischsorte!

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Wie folgt unsere leckere Auswahl:

 

RIND:

 

Steakhüfte

Picanha Steak

(Schmetterlingsstück vom Rind)

 

SCHWEIN:

 

Schweinenacken

Schweinelachs

Bratwürste

Spare Ribs

 

GEFLÜGEL:

 

Hähnchenschlegel

Hähnchenflügel

Hühnerherzen

Putenbrust

 

VEGETARISCH:

 

Käse 

Gemüsespieße

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SALAT-BEILAGEN, FINGERFOOD & NACHTISCH auf Wunsch. 

 

 

(Fleischsorten auch nach Kundenwunsch selektierbar)